Экопортал Greenbelarus.by проверил нитратомером овощи и фрукты в ближайших магазинах. Выяснилось, что почти во всех содержание нитратов не превышает допустимую норму: но в белорусских огурцах нитратов больше, чем в турецких, а в греческих яблоках «Ред шериф» – больше, чем в польских, нидерландских и белорусских. В польских яблоках, против которых много предубеждений, нитратов вообще оказалось меньше всего. Зато в польской груше «Конференция» – превышение (89 мг/кг при норме в 60 мг/кг).
В целом, количество небезопасных для здоровья импортируемых овощей и фруктов за последнее время заметно снизилось, но работники лабораторий говорят, что это может быть связано с изменившимися правилами проверки. По новым правилам, проверяют только первую машину партии, а что с нитратами в остальных, остается тайной.
А Interfax.by сегодня опубликовал советы от научного сотрудника «Республиканского научно-практического центра гигиены», как определить нитраты на глаз и что делать, чтобы минимизировать их влияние на организм. Например, не покупать овощи и фрукты слишком большого размера, слишком яркого и ровного окраса, но вялые и сухие – тоже не стоит. А еще выбирать по натуральному запаху. Дома все нужно тщательно мыть, даже с мылом, очищать от кожуры и обрабатывать термически.
Фото: pixabay.com
